Sushi-skola
Jag och David brukar då och då göra egen sushi - det är så himla gott. Och till skillnad från vad folk tror så handlar inte sushi om fisken, utan om riset. För vem vill ärligt talat äta rå fisk? Eftersom mitt löfte om att göra sushi när jag kommer och hälsar på i Piteå inte har infriats ännu, så tänkte jag ge en liten snabb genomgång hur det hela går till.
Koka sushi-ris några timmar i förväg så det hinner svalna. Hur man gör står på förpackningen.
Lax (kallrökt, gravad eller rå om man vill ha det), surimisticks och kräftstjärtar passar bra till sushi.
Skär tex gurka och avokado (morötter eller vad ni nu vill ha) i lagomt smala stänger, förslagsvis i samma längd som surimisticksen.
Noriblad (sjögräs) är bra att ha om man vill göra rullar som man sedan skär i bitar.
För att kunna göra rullarna så behövs en bambu-matta. På denna lägger man ett noriblad, och sedan så kladdar man ut riset över den. Ha gärna en liten skål med vatten blandat med citron/lime bredvid, doppa fingarna före ni tar i riset, det blir väldigt kladdigt annars. Lägg dit det ni vill ha i fina rader (lättare att rulla ihop då och blir finare när man skär sen) Blöt toppen av noribladet med vatten och rulla över bambuplattan. Rulla tills noribladet nått runt hela rullen.
Vill man inte äta sjögräs så kan man göra små risbollar och sätta ingredienserna på dem istället :)
Skär era klara rullar i bitar och ät. Wasabi och soya till är ett måste. Vill man fräscha upp munnen och smaken mellan varje bit så finns skivad inlagd ingefära att köpa. Vill ni vara riktiga proffs så ät med pinnar ;)
Bon appetite!
//Lina- over and out
Koka sushi-ris några timmar i förväg så det hinner svalna. Hur man gör står på förpackningen.
Lax (kallrökt, gravad eller rå om man vill ha det), surimisticks och kräftstjärtar passar bra till sushi.
Skär tex gurka och avokado (morötter eller vad ni nu vill ha) i lagomt smala stänger, förslagsvis i samma längd som surimisticksen.
Noriblad (sjögräs) är bra att ha om man vill göra rullar som man sedan skär i bitar.
För att kunna göra rullarna så behövs en bambu-matta. På denna lägger man ett noriblad, och sedan så kladdar man ut riset över den. Ha gärna en liten skål med vatten blandat med citron/lime bredvid, doppa fingarna före ni tar i riset, det blir väldigt kladdigt annars. Lägg dit det ni vill ha i fina rader (lättare att rulla ihop då och blir finare när man skär sen) Blöt toppen av noribladet med vatten och rulla över bambuplattan. Rulla tills noribladet nått runt hela rullen.
Vill man inte äta sjögräs så kan man göra små risbollar och sätta ingredienserna på dem istället :)
Skär era klara rullar i bitar och ät. Wasabi och soya till är ett måste. Vill man fräscha upp munnen och smaken mellan varje bit så finns skivad inlagd ingefära att köpa. Vill ni vara riktiga proffs så ät med pinnar ;)
Bon appetite!
//Lina- over and out
Kommentarer
Postat av: Emma
Åååh!
Postat av: Emily
va flitiga ni är! :) Skulle dregla på, om det inte var så att jag inte tycker om sushi ;) men snyggt ser det ut iaf! :D
Postat av: Monica
Jisses vad duktiga ni är! :)
Trackback
